肥皂是一種清洗用品。廣義上,油脂、蠟、松香或脂肪酸等和堿類起皂化或中和反應所得的脂肪酸鹽,皆可稱為肥皂。肥皂能溶于水,有洗滌去污作用。肥皂的各類有香皂,又稱盥洗皂、金屬皂和複合皂。
肥皂的材料來源,是從橡樹、山毛榉等木材中提煉澀汁,做為堿汁的來源,如果不夠,就從暖爐的灰燼中添加。有了堿汁,再從動物脂肪或是料理用的植物油取得油脂,但一旦油水分離,就得再重頭來過,到了19世紀,才有企業投資肥皂的生産。
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