區别是:繡球菌的營養價值和功效作用遠遠的高于銀耳,号稱為是癌症、腫瘤的克星。繡球菌是近年來開發研究的珍稀食藥兩用菌。其野生資源非常的多,而且栽培技術還不是那麼的完善,因此價格是比較昂貴的。
繡球菌的子實體肉質,有一個粗壯的菌柄上發出許多分枝,枝端形成無數曲折的瓣片,形似巨大的繡球,直徑10~40厘米,白色至污白色或污黃色。瓣片似銀杏葉狀或扇形,薄而邊緣彎曲不平,幹後色深,質硬而脆。可食用,味道鮮美。
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