播種後如遇天氣幹旱,應及時灌水,确保出苗;發棵期、盛花期水分要充足;結薯初期要适當控水,少澆水或不澆水;結薯期,即當塊莖長至2~3cm時,要适天氣和土壤墒情及時灌溉;結薯後期和收獲前,要控制水分,避免澆水,防止病害發生和爛薯。土壤水分含量要控制在60%~80%。注意排澇。
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