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好吃的鍋貼做法

知識 更新时间:2024-11-25 21:41:44

  1、先将牛肉洗淨剁成肉泥,放進容器中。

  2、将蔥、姜、香菜切碎備用,把花椒水泡在熱水中加蓋泡15分鐘取出花椒,肉餡裡加入料酒拌一會兒。

  3、再放入姜、蔥和香菜碎攪拌均勻,喜歡吃菜的,這裡可以加點圓蔥碎或白菜碎。

  4、再放入鹽、糖、醬油和蚝油。

  5、倒橄榄油和香油,加入蛋清,倒入花椒水充分拌勻,再倒入清水,邊倒邊攪拌至肉餡粘稠上勁兒,再放入冰箱冷藏,冷藏半小時至1小時會更好包。

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