1、先将牛肉洗淨剁成肉泥,放進容器中。
2、将蔥、姜、香菜切碎備用,把花椒水泡在熱水中加蓋泡15分鐘取出花椒,肉餡裡加入料酒拌一會兒。
3、再放入姜、蔥和香菜碎攪拌均勻,喜歡吃菜的,這裡可以加點圓蔥碎或白菜碎。
4、再放入鹽、糖、醬油和蚝油。
5、倒橄榄油和香油,加入蛋清,倒入花椒水充分拌勻,再倒入清水,邊倒邊攪拌至肉餡粘稠上勁兒,再放入冰箱冷藏,冷藏半小時至1小時會更好包。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!