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土家醬香餅調料配方

知識 更新时间:2025-02-27 11:06:06

  一、土家醬香餅所需配料分三大類:

  1、餅的配料;2、紅油配料;3、醬的配料。

  二、具體配料:

  1、餅的配料分别為:

  普通小麥面粉(高筋面粉)、食用鹽、芝麻碎、辣椒碎、蔥碎。

  2、紅油粉配料分别為:

  食用色拉油(調合油亦可,切勿使用花生油)、蔥姜蒜碎、花椒、八角、香葉、白芷、良姜、草果、三奈、丁香、沙仁(可不放)、小茴香、南德調味粉、食用香精、好日子紅油豆瓣醬。

  3、醬的配料:香辣醬、蒜蓉醬、海鮮醬、糖、胡蘿蔔蓉、耗油、十三香、南德調味粉。

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