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普通冷面湯的做法

知識 更新时间:2025-04-04 10:23:52

  主料:面。

  配料:1升清水、姜、蒜、白醋、糖、鹽、生抽。

  步驟:

  1、将姜、蒜切成細末狀後,放置在碗中,然後加入白糖拌勻;

  2、在碗倒入少量溫水使糖融化,并激發姜、蒜的香氣;

  3、将調好的姜蒜汁倒入準備好的1升清水中,再加入白醋、鹽、生抽進行調味;

  4、将材料攪拌均勻後,放入冰箱冷藏;

  5、把面用冷水泡開,然後用沸水煮兩分鐘,撈出用涼水沖涼;

  6、最後面倒入冷藏好的湯汁中即可完成。

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