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博山酸辣湯做法

知識 更新时间:2024-08-17 19:04:12

主料:豬裡脊肉100克、蔥1支、黑木耳20克、姜2片、胡蘿蔔、西芹各30克、雞蛋2個、香菜兩根。A料:鹽1點5小匙、胡椒粉四分之一大匙、高湯6杯。B料:水生粉2大匙。C料:醋1大匙 。做法1、豬裡脊肉、黑木耳均洗淨,胡蘿蔔、西芹洗淨,均切絲,放入滾水中燙熟;蔥香菜洗淨,姜去皮,均切末;雞蛋打入碗中,打勻。2、鍋中倒2大匙油燒熟,爆香姜末,再放入肉絲、黑木耳,胡蘿蔔及西芹炒熟,加入A料燒開,再加B料勾芡,倒入蛋汁煮滾,放蔥、香菜盛起前淋上C料即可。

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