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東北烤冷面皮的做法

知識 更新时间:2024-11-10 01:57:07

  1、火腿腸剝皮切四瓣,切蔥花,将孜然粉、芝麻、雞粉和辣椒粉拌勻成“燒烤料”備用。

  2、冷面要選這種壓成闆狀的。

  3、電餅铛預熱,刷油,将冷面放上,開小火。

  4、待冷面稍軟,打一個雞蛋,攤勻。

  5、雞蛋七成凝固時,迅速翻面。

  6、在沒有雞蛋的這一面刷少許蒜蓉辣醬,灑一些蔥花兒和“燒烤料”。

  7、待雞蛋凝固後,在有雞蛋這一面刷千島醬。關火後,卷上火腿腸,切塊兒撒上蔥花就行了。

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