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馬鲛魚和鲅魚哪個好吃

知識 更新时间:2024-09-08 21:16:22

  兩者各有特色。

  馬鲛魚肉質細嫩潔白,糯軟鮮爽,營養豐富,尾巴的味道好,物美價廉。馬鲛魚屬近海溫水性洄遊魚類,因馬鲛魚以魚蝦為食,故馬鲛魚渾身肥滿,是一種經濟價值較高的海産優質魚類。

  鲅魚肉多刺少,味道鮮美,營養豐富,而且肉質堅實緊密,呈錐子狀。除鮮食外,也可加工制作罐頭和鹹幹品。每百克肉含蛋白質19克、脂肪2、5克,肉堅實味鮮美,營養豐富。

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