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魚肚裡大塊白色東西是什麼

知識 更新时间:2025-04-05 21:48:50

  魚肚裡大塊白色東西是魚白,雄魚體内的魚白共兩條。有薄膜包着,煮熟後味微澀但鮮美。“魚白”不是魚的精液,而是雄性魚的生殖器官。較常見的有河豚、鳕魚的等,烹調方法多為刺身、火鍋、燒烤。魚類的精巢又叫魚白,是魚制造和貯存精子的器官。魚白含有一種特殊的蛋白質,叫魚精蛋白,是自然界中最簡單的一種堿性蛋白質。它是止血的良藥。它是魚身上最值錢的一部分,甚至比魚翅還珍貴。

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