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獅王牌吉士粉是做什麼的

知識 更新时间:2025-01-12 10:56:03

  1、吉士粉是一種香料粉,呈粉末狀,淺黃色或淺橙黃色,具有濃郁的奶香味和果香味,系由疏松劑、穩定劑、食用香精、食用色素、奶粉、澱粉和填充劑組合而成;

  2、吉士粉原在西餐中主要用于制作糕點和布丁,後來通過香港廚師引進,才用于中式烹調。吉士粉易溶化,适用于軟、香、滑的冷熱甜點之中,主要取其特殊的香氣和味道,是一種較理想的食品香料粉。

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