首先姜醋豬腳是廣東人做給月婆子(産婦)的一種滋補食品,原本就是不需要放鹽的,但是鹽可以根據自己喜好添加,姜醋豬腳是一道廣東的傳統名菜,也是最具特色的女人滋補食品,屬于粵菜,選用豬腳、雞蛋、肉姜、及廣東特有的甜醋精心烹饪出來的美味私家菜,廣東家庭通常是,一家老小一起吃,吃後就像美酒下肚,神清氣爽,臉色紅潤。
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