沒有酸奶發酵菌粉,也是可以制作酸奶的。用超市買的冷藏酸奶,代替菌粉,作為制作酸奶的引子即可。方法如下:
将酸奶機用熱水燙5到10分鐘,然後自然瀝幹。
将酸奶倒入容器中,攪拌均勻。
加入砂糖。根據自己的口味,選擇是加多,還是加少。如果想要甜一點,盡可能加多一點。一般800毫升的牛奶加8勺糖。勺子不大,就是圖片中的這種小勺子。
倒入牛奶,攪拌均勻。攪拌的時間盡可能長一點,使砂糖完全融化。
蓋上蓋子,插上電,設置成酸奶模式。因為是酸奶機,所以不用你自己調制時間,直接顯示為8小時,這是發酵酸奶的合适時間。
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