1、首先煎魚時,魚下油鍋後不應馬上翻動,應等魚皮煎至金黃色時再翻動。
2、煎魚時可以烹少許醋,以去腥提鮮。
3、将鍋洗淨擦幹燒熱後,用姜在鍋裡來回的擦拭。
4、然後放油,待油熱後将魚放進去煎即可。
5、綜上所述,這就是煎魚的方法。
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