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求提拉米蘇的正宗做法詳細步驟

知識 更新时间:2024-07-06 23:36:09

  正宗提拉米蘇的做法步驟:

  1、 先煮咖啡,并要等它完全涼下來,大約要30分鐘;

  2、 期間準備其它材料。先将雞蛋的蛋黃和蛋白用兩個碗分開裝好;

  3、 蛋黃與白糖混合,用電動攪拌器打至起泡,此時加入新鮮奶酪并拌勻;

  4、 蛋白中加少許鹽,用電動攪拌器完全打發,成白色固體狀态,并與第三步完成後的蛋黃漿一起混合拌勻;

  5、 将Marsala或者Amaretto放入咖啡稍稍攪拌,然後快将手指餅幹放入咖啡中快速而短暫地打個滾兒;

  6、 在盤中将浸濕的餅幹整理排列,完成後開始抹雞蛋液混合物,然後再放一層餅幹,最後抹一層雞蛋液混合物,心愛滴提拉米蘇雛形就完成料;

  7、 将這盤沉甸甸滴Tiramisu放入冰箱5個小時;

  8、 開吃前将可可粉用一個小篩子均勻地撒在提拉米蘇上面,一盤美麗且可口滴Tiramisu就大功告成了。

  9、 提拉米蘇的樣子不必拘于傳統,可以用手指餅幹将四周圍起來如成品圖,亦或是做成杯狀甜品。

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