墨魚排骨湯的做法:
用料:墨魚、墨魚籽、排骨、姜、蔥、鹽、胡椒粉;
步驟:
1、墨魚、墨魚籽洗淨,用清水浸泡;
2、排骨洗淨,用清水浸泡30分鐘左右後,用流動的清水反複沖洗幹淨;
3、泡發好的幹墨魚去内髒,撕去薄膜,去骨後改切成條;
4、把處理好的墨魚放入沸水鍋中焯燙後撈出瀝水;
5、把排骨、墨魚籽、墨魚加姜片放入湯鍋裡;
6、加足量清水,放入墨魚骨;
7、大火燒開後,撇淨浮沫,加入小蔥;
8、轉小火,慢炖1.5小時,調入鹽,胡椒粉調味,再煮20分鐘即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!