tft每日頭條

 > 知識

 > 如何做柿孑醋

如何做柿孑醋

知識 更新时间:2024-07-22 22:13:08

  材料:柿果、水

  步驟為

  1、’摘下柿子放進幹淨的沙缸裡,封上口後放在一間避光的小屋裡,就進入了自動發酵的過程了;

  2、打開醋缸,通常有一種缸,它的缸體底部有一個小母指粗細的孔,把洗淨的麥稭杆從小孔裡塞過去,缸外面露出一兩根稭杆頭兒,然後把柿子醬倒入,醋液就會順着稭杆兒慢慢流出來;

  3、拿木棍把缸裡的柿醬攪拌均勻後,加入整個柿子醬一半量的純淨水,再攪拌均勻後放置過夜,第二天上午即可濾醋;

  4、第一次的水濾淨後,再往缸裡加水,量還是總醬量的一半,也是放置一整夜後濾醋;

  5、第三次醋酸度就不會那麼高了,加入總醬量三分之一的水,然後重複前兩次的做法。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved