1、文昌雞。文昌雞擺盤美觀,色澤淡黃光亮,皮脆肉嫩味鮮,醮佐料而吃,入口噴香,爽滑異常。
2、加積鴨。俗稱“番鴨”,屬于海派菜。此菜皮白肉厚,香氣誘人。佐料助味,清爽脆滑,耐人尋味。
3、東山羊。以肉用為主,其肉質優良,脂肪分布均勻,皮嫩肉厚、味美、無膻味。
4、和樂蟹。産于萬甯市一帶海中,膏滿肉肥,為其它青蟹罕見,特别是其脂膏,金黃油亮,猶如鹹鴨蛋黃,香味撲鼻。
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