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怎麼樣做芸豆好吃

知識 更新时间:2024-08-02 22:20:30

  1、甜豆子

  芸豆洗幹淨,加純淨水泡一晚上,加冰糖和水高壓鍋焖半個小時,熱着吃冷着吃冰着吃都好吃。

  2、鹹豆子

  豬肘子一個,把純泡好的豆子,還有黃酒、醬油、少許冰糖放高壓鍋焖半個小時,如果加進半斤幹淨的肉皮,焖45分鐘,拆去所有的骨頭,肉撕開,倒進盆裡,冷卻了就是好吃的豆皮凍。

  3、炖芸豆

  芸豆掰成塊,大約一寸長。倒油,蔥烹鍋,芸豆入鍋翻炒,倒少許水,放适量鹽。蓋鍋數分鐘,再翻炒,蓋鍋到熟大約再有5分鐘。還可以先炒肉,再炒芸豆,加水翻炒蓋鍋到熟。還可以加土豆塊一起炖,就是芸豆炖土豆。

  4、炒芸豆絲

  芸豆切成絲,油,蔥烹鍋,炒肉絲将芸豆絲加入一起炒,加鹽,炒到熟。

  5、芸豆雞蛋

  将芸豆切成丁,油,蔥烹鍋,醬油,芸豆入鍋翻炒,加水,量适當多一點,因為是湯菜,開鍋加鹽,芸豆熟了以後,将1-2個雞蛋調好倒入滾開的鍋裡,翻一下出鍋。

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