可以在煎東西的時候選擇用平底鍋,平底鍋一般都是不會焦的。這主要是因為平底鍋受熱均勻,所以對于煎東西非常的好用,能夠保證食物的溫度都是一樣的,所以不會焦。
平底鍋是一種用來煎煮食物的器具,約20至30厘米直徑大,低鍋邊并且向外傾斜的鐵制平底煮食用器具。現在廠商普遍改用比較輕的鋁作為制造物料。平底鍋适合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳肴,煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用,隻需短短幾分鐘,就能烹調出各式各樣的佳肴。
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