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梭魚身上哪個部位有毒

知識 更新时间:2024-07-23 21:17:59

  說梭魚身上有毒是說它含有一種叫雪卡毒素的毒性物質,主要分布在魚頭、内髒以及生殖器裡面,高溫和冷凍都不能破壞毒性,雪卡毒素屬于獲得性毒素,不是魚自身産生的毒素,所以也不能一概而論說梭魚就含有這些毒素,但是如果梭魚含有這些雪卡毒素食用後的2-10個小時會出現中毒現象,消化系統、神經以及心血管都會出現不同正宗的反應,嘔吐、腹瀉、腹痛甚至呼吸麻痹而死。

  梭魚在每年的三四月分大量繁殖,體積越大的可能毒素含量越高,所以吃梭魚不建議吃頭部和内髒以及生殖器部位,減少中毒機會不宜多食。

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