1、準備食材:米粉、雞蛋、蔥、包菜、胡蘿蔔各适量。
2、米粉提前半小時在水裡浸泡至軟,準備好材料。
3、胡蘿蔔切絲,蔥洗幹淨切碎,包菜洗幹淨切成包菜絲。
4、雞蛋打散,攪拌均勻,起油鍋,煎雞蛋,然後把雞蛋切成小塊狀。
5、倒入準備好的胡蘿蔔煎炒至八分熟,加入包菜,蔥花翻炒一分鐘。
6、倒入已經泡軟的米粉,加入适量清水,加入老抽和鹽翻炒即可。
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