食材用料:橙子3到5個,白糖300g。
做法:
将橙子去皮後掰成小瓣,備幾個幹淨的玻璃瓶,預熱,備用;備沸水一鍋,把果丁焯一下,3分鐘左右撈出果丁,用冷水過一遍,使之冷卻;配制35%的糖液,燒開,沸騰後,打去浮沫,放入果丁,等果丁呈半透明時,迅速把果丁撈出,放入預熱的玻璃瓶中,用糖果液補足瓶内的空間,留出3厘米的空隙。擰緊蓋子,自然冷卻,常溫後,把瓶體擦幹淨,即可完成。
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