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西紅柿炖大蝦怎麼做

知識 更新时间:2024-12-26 03:57:06

  主料:西紅柿350克、大蝦400克。

  輔料:大蔥10克、姜10克、鹽3克、味精2克、料酒10克、胡椒粉2克、香油5克。

  做法:

  1、蔥姜洗淨,蔥一半切蔥花,一半切末,姜一半切片,一半切末。

  2、西紅柿洗淨去皮切滾刀塊,用蔥花烹鍋,用油煸炒至軟。

  3、大蝦剪去蝦槍、須和腿,挑去沙線和沙袋。

  4、油燒熱,加蔥、姜烹鍋,烹入料酒,加入大蝦兩面煎炒,加入高湯、鹽,急火燒開,慢火炖至八成熟,再加入西紅柿炖熟,揀去蔥、姜不要,加味精、胡椒粉

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