用料:澱粉、蒜、鹽。
做法:
1、小鍋裡倒一杯涼水,再倒半杯澱粉。用筷子攪勻。然後放到火上燒。在燒的過程中不停的攪;
2、倒另半杯幹澱粉。先用筷子,後用手把幹粉都揉進去。捏成個手電筒粗細的腸形。放到蒸鍋裡開水下,蒸三十分鐘;
3、煎前先砸蒜。砸好的蒜放涼水和鹽待用;
4、把粉腸切成薄片,放在有少量油的平底鍋上煎,煎到兩面脆,裝在個人的小盤裡,澆上蒜泥鹽水汁。
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