奶豆腐分軟硬兩種,口感完全不同。
1、軟的如豆腐一般,乳白色口感滑偏甜。适合老幼食用。
2、硬的是通過發酵晾幹的,乳黃色,口感如臘,有濃郁乳香味。質地比較硬适合青年,也可切條泡入奶茶裡吃。
3、共同點是:脂肪含量少,不會增胖。
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