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雞架腌料配方

知識 更新时间:2024-08-21 17:10:03

  1、主料:1個雞架。

  2、配料:适量油,2小勺鹽,2小勺味精,2ml老抽,2ml生抽,4ml料酒,适量芝麻,适量孜然,适量辣椒面,8g澱粉,2小勺五香粉。

  3、制作:買來的雞架洗幹淨準備好。切成小塊,再洗一遍,控幹水分。

  4、放入料酒、鹽、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面。

  5、帶上手套,攪拌均勻,封上保鮮膜放入。冰箱中煨2個小時以上。

  6、從冰箱中拿出來了。倒入澱粉。帶手套攪拌均勻,使每個雞架上面都粘。上澱粉哦,這個步驟很重要哦!

  7、起鍋、倒油。當油溫達到6分熱的時候可以把雞架放入鍋中炸了!金黃色即可出鍋。

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