用料:熟蛋黃10個、水190克、中筋粉75克、糯米粉15克、泡打粉2克、蜂蜜30克、糖30克、黑芝麻适量。
1、将蛋黃弄碎,加入水或者牛奶更香。
2、中筋粉、糯米粉和泡打粉混合均勻加入蛋黃糊拌勻。
3、加入白糖、蜂蜜、黑芝麻攪拌均勻。
4、用大一點的湯勺舀些面糊,用勺底抹圓,盡量厚薄均勻一些。
5、等面糊顔色全部變深,用小鏟子襯着底部,翻面即可。
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