1、剝下蝦腿(如果蝦頭還在,把蝦頭也去掉)。
2、捏住蝦身靠頭部的一端,輕輕地從蝦身上整體褪去蝦殼。
3、用去皮刀沿着蝦背中線劃開,深度約為1/4英寸(約合0.64厘米)。
4、用刀尖去掉蝦背中心的黑線。
5、簡單的剝蝦仁就做好啦!
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