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魚頭豆腐湯挑戰

生活更新时间:2025-01-31 14:14:31

魚頭豆腐湯挑戰（安佳萬聖烘焙奇妙夜）1

十月蘿蔔賽人參，俗話說“冬吃蘿蔔夏吃姜”，轉眼又快到了“立冬”季節，天氣有涼變冷。看着大鍋裡咕嘟咕嘟地冒着熱氣，是秋冬季節最暖心又暖胃的菜。

By 吳媽廚房

用料

花鲢魚頭 1個（2.5斤）
白蘿蔔半個
生姜 1塊
小蔥 1棵
白胡椒适量
味達美臻品料酒 50ml
鹽适量
油 35ml

做法步驟

魚頭豆腐湯挑戰（安佳萬聖烘焙奇妙夜）2

1、準備好食材。

魚頭豆腐湯挑戰（安佳萬聖烘焙奇妙夜）3

2、魚頭從背部切開，清洗幹淨，用廚房紙吸幹水分。

魚頭豆腐湯挑戰（安佳萬聖烘焙奇妙夜）4

3、白蘿蔔清洗幹淨後切片，生姜切片。

魚頭豆腐湯挑戰（安佳萬聖烘焙奇妙夜）5

4、全部食材處理完畢。

魚頭豆腐湯挑戰（安佳萬聖烘焙奇妙夜）6

5、鍋燒熱加入35毫升的食用油燒7分熱，把魚頭放入一面煎透後翻身把另一面煎透。

魚頭豆腐湯挑戰（安佳萬聖烘焙奇妙夜）7

6、加入料酒蓋上鍋蓋焖一下就好；加入生姜和開水（開水沒過魚頭），加入白蘿蔔片，蓋上蓋子煮15分鐘左右，中間要把魚頭輕輕地翻個身。加入适量鹽煮3分鐘。

魚頭豆腐湯挑戰（安佳萬聖烘焙奇妙夜）8

7、起鍋前撒上胡椒粉和蔥花即可上桌。

魚頭豆腐湯挑戰（安佳萬聖烘焙奇妙夜）9

8、白蘿蔔和魚頭的價值都很豐富，讓家裡人和小朋友平常适當多吃，對于增強免疫力有着很好的幫助。

小貼士

1）魚肉中含有豐富的蛋白質，有助于人體新陳代謝；飲用白蘿蔔魚湯可以補充水分，美容養顔，還可以提高人體的抵抗力。 2）魚頭買新鮮的活魚頭，魚頭剖開，讓店家幫助處理。特别提醒：蘿蔔忌和人參、黨參、黃芪等補氣藥物同用,因服人參補氣而蘿蔔洩氣。脾胃虛寒者、消化不良者不可多食、生食。

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