圓子冬瓜湯是一道美味可口的名菜,屬于粵菜系。濃香不油膩、噴香可口。冬瓜性味甘、淡,有利尿、清熱、化痰、解渴等功效,其中糖類、維生素含量均較高且不含脂肪。其主要做法如下:
1、準備冬瓜200g、香菜100g、油、鹽、蔥、姜,圓子、木耳。
2、冬瓜切片,香菜切段,蔥姜切片。
3、鍋中倒油,放入蔥姜爆香,倒入圓子和冬瓜及木耳。加水煮熟後放鹽、香菜出鍋即可。
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