酒米的制作方法 :
1、将山奈100克 桂皮15克 八角5克 加入裝有白酒1、5公斤中的容器中 泡30天或更長時間。
2、将小米放入另一容器中 注意不要将小米加得太滿 一般加到八分滿就行 為的是留出小米在泡制過程中膨脹的餘地。
3、将泡制好的藥酒加入到裝有小米的容器中放置30天或更長時間 在放置期間要随時填加藥酒 要讓小米充分吸收藥酒 達到飽和狀态。
4、在使用前要再加入些小米 為的是将容器中剩餘的藥酒吸收。
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