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四川泡菜能泡黃瓜嗎

知識 更新时间:2025-08-15 13:29:49

  可以。做法:

  一、食材:1、主料:胡蘿蔔500克、白蘿蔔500克、芹菜500克、包菜500克;2、輔料:鹽80克、花椒、大料、茴香、蒜、野山椒100克、白酒;

  二、做法:1、準備好原料;2、罐子先用白酒晃一遍消毒,然後裝上适量自來水;3、放進所有的調料;4、将蔬菜清洗幹淨切好塊或片均可,有花刀的話可以切成花型更漂亮;5、将泡菜放入容器中,以水剛好淹過泡菜為好,放一層撒一層食鹽;6、蓋上蓋子,加入一些水密封放置陰涼避光處;7、腌制5-7天就可以吃了,以後2天即可。

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