鹿茸打成粉方法:
酒炙法:是将鹿茸切成厚片,将茸片放在鐵絲篩内文火烘烤,到燙手程度(50~60℃)放在白酒内漬淬,取出再烤熟、再漬淬,反複3~5次,直至茸片邊上泛起小泡,呈深黃色并有酥香味,茸質松脆,冷涼後粉末。
酥炙法:将銅鍋放在沸水上浴熱,放入茸片翻炒,炒至徽黃,放在牛乳中漬淬,反複3~5次,酥至金黃色,有酥香氣,茸質酥脆,冷涼後粉末。
烘烤法:将鹿茸切片或砸成碎塊。在80~100℃幹燥箱内烘烤5~6小時,斷面呈微黃色,可取出冷涼粉碎。
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