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不用澄粉可以做水晶蝦餃嗎

生活 更新时间:2025-01-23 17:51:36

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不用澄粉可以做水晶蝦餃嗎

不用澄粉可以做水晶蝦餃嗎:可以,不用澄粉是可以做水晶蝦餃的,不用澄粉可以用生粉或者馬鈴薯澱粉代替。水晶蝦餃是傳統粵式茶樓點心之一,與幹蒸燒賣、叉燒包、蛋撻齊名的傳統名點小吃。

水晶蝦餃做法:

(1)在面盆裡面放入面粉、生粉以及适量的馬鈴薯澱粉,再倒入适量的水充分攪拌均勻,并用手揉成一個面團。

(2)接着将它蓋上保鮮膜放置120分鐘左右,将事先準備好的材料切好倒在另一個盆子裡面,加入調料攪拌均勻,然後将面團分成一個個小劑子,用擀面杖擀平,接着将調好的餡料包進去放到蒸鍋裡面進行蒸制即可。

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