1、韭菜洗淨切末,放入肉末及少許鹽攪勻;
2、熱油鍋,放入蔥末爆香,再放入少許花椒粉;
3、倒入适量的清水,大火燒開;
4、水燒開後,打入蛋液,定形後再攪動;
5、再放入韭菜末及肉末。放入一小勺鹽調味,盛出備用;
6、另起鍋水燒開,下面條煮熟。面條撈出後過涼水;
7、将面條盛入碗中,澆上韭菜肉鹵即可。
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