tft每日頭條

 > 知識

 > 甯蒗美食

甯蒗美食

知識 更新时间:2025-01-23 20:25:34

  甯蒗美食有坨坨肉、泸沽湖清酒、苦荞粑粑、吹肝、山嵛菜、麗江雞粽、麗江松茸等。

  1、坨坨肉:坨坨肉是一道彜族居住地區傳統的美食,彜語稱“烏色色腳”, 意思是豬肉塊塊。

  2、泸沽湖清酒:泸沽湖清酒是雲南省麗江市甯蒗縣的特産。泸沽湖清酒采用珍貴山藥制曲,以玉米、苦荞、小麥和優質高山泉水等為原料精釀而成。

  3、苦荞粑粑:苦荞粑粑是甯蒗小涼山地區的一種菜品,苦荞粑粑成為當地的一道風味食品。

  4、吹肝:吹肝是滇西北各民族(白族,彜族,納西族等)常采用的豬肝做法。是一道将新鮮豬肝用插入的麥竿兒吹脹到最大,然後撤掉麥竿兒,将脹大的豬肝用蒸籠蒸熟、放涼、切片,拌入芫荽、醬油、醋、辣椒、味精和鹽後即成的菜品。

  5、山嵛菜:山嵛菜是十字花科多年生、常綠宿根性植物 ,它的根、莖、葉柄、葉均富含人體所需氨基酸和微量元素 ,辛辣清香 ,是一種野生的藥用、食用植物。

  6、麗江雞粽:是麗江各種地産菌類中的佼佼者,在麗江永勝、華坪、甯蒗、麗江四縣中,以永勝出産最多,華坪次之。

  7、麗江松茸:學名松口蘑,别名大花菌、松茸、剝皮菌,納西語稱“裕茂蘿”,是麗江地産菌類中的山珍,産品主要由麗江空運出口,有鮮貨和鹽漬兩種。 松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和維生素B1、B2。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved