1、不能用微波爐煮開水,微波爐煮開水會發生“液體過熱”現象。
2、液體過熱:傳統燒水的時候水會流動,到了沸點就“開”了。而微波加熱水不流動,隻是溫度升高,有可能超過了沸點還“不開”。但是這個時候的水溫度已經非常高了,隻要有一點擾動,就會猛烈沸騰。如果這個擾動是你去拿水的時候産生的,那麼就會被燙得比開水還厲害。越幹淨的容器,越幹淨的水,就越容易發生這樣的事故。
3、所以,為了安全,最好不要“以身試法”,去體驗過熱水的“過熱”。其它的液體,比如牛奶、湯等,因為其中有别的成分不容易過熱,但是長時間加熱也很容易“暴沸”而沖出容器。不是不能用微波爐來加熱這些東西,而是要算好加熱時間。
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