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西紅柿炸醬面的做法

知識 更新时间:2024-11-29 05:15:12

  1、番茄洗淨去皮,切成小丁。

  2、洋蔥、五花肉分别切成小丁待用

  3、将胡蘿蔔、焯燙的菠菜榨成汁,分别倒入面粉中攪拌。

  4、揉成光滑略硬的面團,放入冰箱冷藏室靜置20分鐘待用。

  5、揉成光滑略硬的面團,放入冰箱冷藏室靜置20分鐘待用。

  6、鍋置火上小火下入五花肉煸炒

  7、煸至肥肉微黃出油,加洋蔥碎煸香。

  8、倒入番茄塊轉至中小火不停翻炒。

  9、翻炒至醬汁紅亮濃稠即可。

  10、面團取出後擀成薄片,撒上面粉疊成若幹層

  11、刀切成細面條,抖散待用。

  12、玉米粒入沸水鍋中焯熟撈出瀝幹。

  13、鍋中水燒沸,放入面條煮熟。

  14、将番茄炸醬添入面碗中,撒上玉米粒即可。

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