把生闆栗放在保鮮袋内是可以儲存在冰箱或冷凍室的。闆栗果實在貯藏中有怕幹、怕水、怕熱、怕凍。貯藏過程中稍有不慎,就會黴爛變質。傳統貯藏保鮮方法有沙藏法:在陰涼的室内地面上先鋪一層稻草,然後鋪上約6厘米厚的沙,以手捏成團,松手即散為宜,再在沙上按一層闆栗果實一層沙交替堆積。如此堆積完後,上面再鋪6至8厘米濕沙,最上面用稻草覆蓋。要求每隔半個月翻動檢查一次,如果沙子幹燥可适當噴水。用這種方法貯藏栗實能保鮮4個月左右。
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