玉米的形狀是圓錐,表面布滿了顆粒狀的果實,顔色金黃,顆粒飽滿,鮮嫩多汁。有黃色、白色、黑色、糯米色等,它的主稈生長較高,大概為1到4米左右,葉子的邊緣較為粗糙。玉米頂生雄性圓錐花序大型,主軸和總狀花序軸都有着細柔毛。一年生高大草本,稈直立,玉米通常是不分枝的,基各節具氣生支柱根,葉鞘具橫脈,葉舌膜質,長大概2毫米。葉片扁平寬大,基部圓形呈耳狀,無毛或具疵柔毛,中脈粗壯,線狀披針形,邊緣微粗糙。頂生雄性呈圓錐花序大型,主軸與總狀花序軸及其腋間均被細柔毛。玉米在全國各地均有栽培,全世界熱帶和溫帶地區廣泛種植,為一重要谷物。
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