主料:上海青500克、杞子5克、蒜蓉10克
輔料:油适量、鹽适量、蚝油少許、澱粉少許
做法:
1、青菜洗淨瀝幹水分,杞子洗淨,澱粉、蚝油、鹽用清水兌開,做成芡水。
2、清水下鍋,加入适量油鹽。
3、水開後加入青菜。
4、蓋上蓋灼2分鐘。
6、再将菜心盛出
7、起油鍋,放入蒜蓉爆香。
8、倒入芡水。
9、煮至湯汁粘稠,加入杞子,淋入青菜即可。
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