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生姜在家如何保存?放冰箱裡可以麼?

生活 更新时间:2025-01-09 05:32:31

  1、生姜放在冰箱裡溫度較低的話是容易凍傷的,凍了的生姜是可以吃的,但是沒有原有的豐富營養,如果是凍壞了爛了那就不能吃了,凍爛了的生姜産生了有害的物質,冰箱裡比較潮濕,生姜處于潮濕中就會變質黴爛,所以盡量不要将生姜放在冰箱中。

  2、生姜可以放在比較幹燥的地方,最好是通風的地方,如果生姜比較多的話,可以在生姜上面蓋一層幹稻草,這樣保存的時間會久一些。

  3、沙濕法。選擇無外皮損傷,莖肥厚的大塊鮮姜,去掉生芽的部分,埋入潮而不濕的細沙土或黃土中(含花盆、臉盆盛裝的土),可久藏不壞,也不會幹掉。但要注意冬季防凍,夏季避免強熱太陽光線的直射。

  4、買回鮮姜後,洗淨擦幹,然後埋入食鹽中,可使生姜保鮮較長的時間不壞鮮姜洗淨,甩去表面水分,然後将細鹽塗于邊面,放在一個不封口的小塑料袋中,可以保存10天左右不幹不爛将生姜浸泡在鹽水中一個小時,然後取出晾幹或曬幹,放進冰箱,可以長期保鮮。

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