盛夏時節，芒果累累，芒香飄飄。2017年7月10日至16日，第十二屆世界芒果大會于百色市田東縣召開。來自美國、法國、巴西、泰國、澳大利亞等28個國家和地區的255名專家、學者齊聚百色，共商世界芒果發展大計。

百色芒果香飄世界：桂七芒、貴妃芒、金煌芒、紅象牙芒......你是否流口水？是不是很想吃？大家别光顧着吃美味的芒果，也要了解下芒果有哪些營養價值、藥用價值？吃芒果有什麼好處？芒果皮炎是什麼？買芒果時如何挑選？......

芒果的營養價值

芒果的藥用價值

不同的芒果部位有着不同的性味，如芒果肉味甘、酸，性微寒；芒果核味酸、澀，性平；芒果葉味甘，性涼。芒果有益胃止嘔、理氣止咳、解渴利尿之功效，《食性本草》中記載，“婦人經脈不通，丈夫營衛中血脈不行，葉可作湯療渴疾”；《本草拾遺》也記載其“益胃氣，止嘔暈”。從中可以了解到，我國古代就已經利用芒果來治病。

另外，在芒果的果肉、葉及樹皮中發現的芒果苷（知母的根莖、地上部分等植物中也有），是一種四羟基吡酮的碳酮苷。近年來對于芒果苷藥理活性的研究發現，芒果苷的藥理活性非常廣泛，有鎮咳祛痰、抗氧化、抗炎、抗病毒、抗腫瘤、免疫調節等作用。

吃芒果有什麼好處？

1.食用芒果具有清腸胃的功效，對于暈車、暈船有一定的止吐作用。

2.抗癌。據現代食療觀點而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

3.美化肌膚。由于芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。

4.防治高血壓、動脈硬化。芒果含有營養素及維生素C、礦物質等，除了具有防癌的功效外，同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。

5.防治便秘。土芒果中含有大量的纖維，可以促進排便，對于防治便秘具有一定的好處。

6.殺菌。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸杆菌、綠膿杆菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。

溫馨提示：芒果含糖量較高，糖尿病患者不建議食用，或是在營養師的指導下食用哮喘患者需遵醫囑少吃或者不吃芒果。

小心“芒果皮炎”！

很多人吃完芒果會發生面部紅腫過敏現象，甚至引起接觸過敏性皮膚疾病，醫學上稱為“芒果皮炎”。發生“芒果皮炎”的主要原因有：

1.芒果中含有緻敏性蛋白、果膠、醛酸，會對皮膚黏膜産生刺激從而引發過敏。特别是沒有熟透的芒果，裡面引起過敏的成分比例更高。

2. 過敏體質的患者，會對芒果的樹汁液、樹葉、樹幹、芒果皮過敏。

3. 吃芒果的方式不正确。大部分人吃芒果時喜歡剝了芒果的皮，直接将芒果送入口中，弄得滿嘴滿臉都沾滿果汁果肉。當臉部皮膚直接接觸這些易緻過敏的物質後，就會引發過敏。

為了避免芒果皮炎的發生，吃芒果時建議：

1.把芒果果肉切成小塊，用牙簽送入口中，盡量不要碰到嘴唇及面部。

2.吃完後也要注意洗手洗臉、刷牙漱口。

3.對于過敏體質的人群，應謹慎食用芒果；而有明确芒果過敏史且有過腹痛症狀的人群，則應禁食芒果，以免誘發更嚴重的變态反應。

三“看”挑芒果

很多人不知道怎麼挑選芒果，這裡給大家介紹3個小竅門。

1.看形 一般果形偏長的芒果果核較小，我們也可以吃到更多的果肉，而果形短粗的芒果則剛好相反；

2.看皮 果皮光滑，顔色黃橙均勻，果蒂周圍無黑點的芒果果肉口味較好；

3.看蒂 果蒂部位捏起來較硬實、有彈性的為成熟芒果；果蒂部位過硬或過軟都不建議購買。

芒果最常見的吃法應該就是剝皮直接食用，其實我們也可以嘗試一些其他吃法，這裡給大家介紹另一種食用方法——

食材：芒果1個，黑糯米100克，椰汁150克，冰糖10克。

步驟：

1.芒果削皮後将核取出，芒果肉切丁備用。黑糯米洗淨後冷水浸泡2小時；

2.将芒果核放入裝有清水的鍋中，水沸繼續煮3分鐘後撈出芒果核；

3.向鍋中加入泡好的黑糯米和泡米水，小火煮約40分鐘；

4.糯米煮至軟熟後放入冰糖，并用勺子不斷攪拌直至冰糖融化；

5.倒入椰汁，攪勻後關火，最後放入芒果丁即可。

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