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公豬肉和母豬肉有啥區别

生活 更新时间:2024-11-29 08:47:57

我們都知道豬肉分為公豬肉和母豬肉兩種,平時菜場買肉的時候怎麼辨别呢?公豬肉和母豬肉又有什麼區别呢?是買公豬肉好還是母豬肉好呢?相信很多人都有這些疑問,今天就教大家區分公豬肉和母豬肉的小妙招,看完你就知道它們的區别和買哪種好了,一起來了解下吧!

第一:公豬肉和母豬肉的區别

1、公豬肉皮比較硬,毛孔粗大毛發比較稀疏,就連肥肉也較硬。瘦肉顔色較紅,用刀切的切面容易發幹,肥肉和瘦肉之間有明顯的脫層情況,而且公豬體内含有睾丸酮等激素,所以公豬肉腥臭比較大,買的時候可以聞一下氣味來分辨。我們市場上常見的一般都是公豬肉,而且吃起來口感比母豬肉要好很多。

公豬肉和母豬肉有啥區别(公豬肉好還是母豬肉好)1

2、一般母豬是專門用來繁殖的,所以它的皮粗而厚,顔色呈現淡黃色,皮上的毛孔比公豬肉深而大,母豬肉常被人剝皮銷售。母豬肉口感也比較老,無彈性,不易煮爛。我們買豬肉的時候可以觀察豬的乳頭,母豬肉乳頭一般比較長,很容易就能辨别。母豬肉腥味不是很明顯,一般聞不到什麼。

公豬肉和母豬肉有啥區别(公豬肉好還是母豬肉好)2

第二:那種好

我們買豬肉的時候要盡量買公豬肉,因為母豬飼養時間過長,肉質比較老,很難煮熟也不香。一般年老淘汰的母豬肉,特别是待産的母豬肉,含有對人體有害的物質免疫球蛋白,所以食用母豬肉是有一定風險和危害的,建議大家盡量購買公豬肉吃。

公豬肉和母豬肉有啥區别(公豬肉好還是母豬肉好)3

​看完公豬肉和母豬肉的區别,原來區别這麼大,切記别再買錯了!

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