木耳和西蘭花适合配辣根吃,紫菜包飯裡面放上辣根很過瘾,吃生菜的時候裡面加上點辣根也是不錯的。
辣根别名:馬蘿蔔,山葵蘿蔔等,屬白花菜目,十字花科、辣根屬多年生直立草本。全體無毛,根肉質肥大,紡錘形,白色,下部分枝。
莖粗壯,表面有縱溝,多分枝。原産歐洲東部和土耳其,已有2000多年的栽培曆史。中國的青島、上海郊區栽培較早,其他城郊或蔬菜加工基地有少量栽培。
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