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豬扒怎麼樣做才會更嫩

知識 更新时间:2025-02-19 09:51:53

材料:豬扒6 塊、檸檬半個、蔥段少許、洋蔥1個、黑椒粉1茶匙、面粉三湯匙。

獻汁:糖1 茶匙、生粉少許、水适量。

做法:

1、 豬扒洗淨,加鹽及半茶匙黑椒粉拌勻,豬扒兩面撲上面粉。

2、 燒熱油,将豬扒煎至兩面金黃色,至熟,将之盛起。

3、 洋蔥洗淨切條。将檸檬洗淨,少許皮切絲,檸檬肉榨汁。

4、 油燒熱放入洋蔥炒香,加檸檬絲、檸檬汁及餘下半茶匙黑椒粉,落豬扒及蔥段炒勻,埋獻汁上碟。

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