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怎樣做啤酒悶豬腳

知識 更新时间:2024-08-02 17:05:52

  用料:啤酒适量、豬腳1個、豆瓣醬少許、炖料若幹、番茄沙司适量。

  二、制作步驟:

  1、豬腳洗淨剁塊,涼水下鍋,水開後,沸水在煮2至3分鐘;

  2、鍋中放油,依次下入郫縣豆瓣醬和番茄沙司,微火炒熟;

  3、倒入豬腳,翻炒,充分炒掉水汽;

  4、倒入啤酒,持平略低豬腳即可,加糖和雞粉燒開,倒入高壓鍋中;

  5、放入花椒、大料、香葉、桂皮、小茴香等炖料,悶制25分鐘即可。

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