原料:
羊棒骨,大料,花椒,紅棗,各種藥材及香料,冰糖,泡辣椒,香菜,鹽,料酒,味精,胡椒粉,醬油,香菜,蔥段,姜片,大蒜。
操作:
1 .将羊棒骨砸斷用水煮熟後取出,炒鍋上火;
2、 放适量底油,放大料和花椒炸香後加炮辣椒碎炒出紅色,放大蒜烹料酒;
3、 将煮熟的羊棒骨放入炒鍋内翻炒幾下後加适量醬油,将煮羊棒骨的湯過一遍籮後加入到炒鍋内;
4、 燒開後放蔥段,姜片,各種藥材及香料,放鹽,胡椒粉,少許冰糖;
5、 調好味道後加味精倒入火鍋内,放上紅棗,燒開後放香菜段即可;
6、 食用時可配以各種涮菜一同食用。
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