酸湯排骨的做法:
主料:排骨适量、胡蘿蔔适量、西紅柿适量、玉米适量
輔料:青椒适量、紅酸湯适量、料酒适量、姜适量、木姜子油适量
步驟:
1、 準備食材;
2、 玉米切段,胡蘿蔔、西紅柿切塊備用;
3、 排骨洗淨切段,入鍋煎到表面微黃,加入料酒烹煮去腥;
4、 待酒精揮發後,加水,大火煮沸撇去浮沫;
5、 加入玉米、西紅柿、胡蘿蔔一起炖煮至排骨可輕松脫骨;
6、 倒入紅酸湯一起炖煮,同時下青椒,湯汁略微濃稠後即可關火;
7、 撒上蔥花和木姜子油,出鍋即可。
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